Saisonale Vorspeisen
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Fische





Vollreis mit Senfsamen, Sesam und Kokosflocken
Mariniertes Felchenfilet mit Paprika und Zwiebeln, garniert mit Rum - Banane, Peperonibutter, gerösteten Mandeln und Bergamote - Confi

Fr. 29.- / 37.-




Kanstanien ~ Spätzli vom Brettli
Mit Brennesseln gesimmerte Forellenfilets vom Vogelsang auf Chili - Champignonsauce, Rotkohl mit Maroni, Preiselbeerapfel, Rotweinbirne und Traubenraita

Fr. 30.- / 38.-
Stadtkeller